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L’Azoto costituisce il 78% dell’aria che respiriamo. È un gas incolore, inodore e insapore. Non è tossico ed è chimicamente inerte anche se ad elevate concentrazioni può causare asfissia. A pressione atmosferica condensa ad una temperatura di -196°C in forma di liquido chiaro simile all’acqua. Come risultato dell’elevata energia di legame delle molecole l’Azoto è un gas inerte per la maggior parte delle reazioni nelle quali entra a far parte.Sono innumerevoli i processi industriali in cui l’Azoto viene impiegato sia per le sue proprietà fisiche (fluido criogenico nei processi produttivi alimentari, chimici, farmaceutici, metallurgici) sia per le sue proprietà di inerzia chimica nei processi suscettibili alla presenza dell’Ossigeno (inertizzazione, pressurizzazione, trasporto pneumatico).
